Το μέλι αυτό περιέχει δυο είδη θυμαριού το λευκό και το κόκκινο θυμάρι αλλά φυσικά και όλα τα θεραπευτικά βότανα των λευκών ορέων που ξεπερνούν τον αριθμό των 60. Αυτό που το κάνει ιδιαίτερο σε άρωμα αλλά και σε θρεπτικότητα λόγο των γυρεόκοκκων που διαθέτει είναι το άσπρο θυμάρι το οποίο υπάρχει σε ελάχιστα μέρη σε όλο τον κόσμο και ένα από αυτά είναι τα λευκά όρη. Η συλλογή γίνετε από τις αρχές αλλά έως και τα μέσα του Αυγούστου, αυτό που την κάνει δύσκολη είναι οι καιρικές συνθήκες όπου σε αυτό το υψόμετρο συνεχώς είναι απρόσμενες και απρόβλεπτες.
*Η συσκευασία ενδέχεται να διαφέρει με βάση το μέγεθος της συσκευασίας
